菠萝酶的医学应用：
菠萝蛋白酶是以菠萝的茎、叶、皮为原料，运用现代生物分离技术制成，主要含有蛋白质水解酶等多种成分。活力规格以GDU/g表示，最高活力规格可达3000GDU/g，菠萝酶能进行蛋白质水解等各种生化反应，被广泛应用于医药、保健品、食品、美容日化、饲料、纺织皮革等行业，因为其具有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，所以在医药行业的应用效果尤为显著。
1 抑制肿瘤细胞的生长
菠萝蛋白酶的抗肿瘤活性主要被解释为其纤溶活性和抑制血小板聚合的作用,认为菠萝蛋白酶干扰了血纤维和肿瘤细胞的凝结.2 对心血管疾病的防治
菠萝蛋白酶作为蛋白水解酶对心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心脏病发作和中风, 缓解心绞痛症状,缓和动脉收缩,
加速纤维蛋白原的分解。
3 具有免疫刺激作用
菠萝蛋白酶的某一组分可用于治疗免疫系统受抑制的病症或作为疫苗佐剂，血液中丙种球蛋白缺乏症病人的吞噬细胞表现出对这种刺激特别敏感，通过对辅助细胞的刺激作用和对Ｔ细胞的直接抑制反应,
菠萝蛋白酶可以增强和抑制Ｔ细胞的免疫反应。
4 抑制毒素分泌
实验证明菠萝蛋白酶能降低毒素结合活性并能抑制热不稳定毒素(ＬＩ)、霍乱毒素(ＣＴ)及热稳定毒素(ＳＴ)的分泌效应。
5 用于烧伤脱痂
菠萝蛋白酶能选择性地除去死皮, 使新皮移植得以尽早进行。局部使用抗生素不影响菠萝蛋白酶的效果，可在3～4小时完成脱痂。全过程无需麻醉,
脱痂十分彻底, 对于功能部位的烧伤治疗具有更重要的意义。
6 消炎作用
菠萝蛋白酶具有激活炎症反应的潜力，将菠萝蛋白酶与低剂量的抗菌素及其它酶混用的方法治疗风湿性关节炎有望取得好的疗效，菠萝蛋白酶还可治疗腹泻。
7 增进药物吸收
将菠萝蛋白酶与各种抗生素(如四环素, 阿莫西林等)联用, 能提高其疗效。相关研究表明, 它能促进抗生素在感染部位的传输,
从而减少抗生素的用药量。
8 吸收及毒性
菠萝蛋白酶在动物肠内以原型按40%的比率被吸收, 在服用菠萝蛋白酶的自愿者血液中, 也可明显测到菠萝蛋白酶,
菠萝蛋白酶在血液中循环, 部分与某些蛋白质成键。
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