木瓜酶制剂在饲料中的应用：
（一） 简介
将木瓜酶加入饲料配方或直接混合在饲料中，可以大大提高蛋白酶的利用率和转化率，从而降低饲料成本，开发更广的蛋白源。可广泛用作喂养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、虾、鳗鱼、奶牛等的饲料添加剂。
木瓜酶是一种含疏基（-SH）纯天然植物蛋白酶，安全无毒，具有蛋白酶和酯酶的活性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，其生化作用类似动物消化酶作用，使不易吸收消化的大分子蛋白物质水解成氨基酸，利于蛋白质的吸收和利用。
（二） 木瓜酶在饲料工业中的应用
酶制剂作为饲料添加剂的研究与应用，国外已在70年代广泛应用，如1975年，美国饲养业正式向大麦饲料中添加酶类并取得显著效果，从而引起了各国重视。我国酶技术产品走在了饲料工业前列，酶制剂（尤其是木瓜酶、木瓜粉）应用到动物饲料中已成为必然发展趋势。
木瓜酶（粉）属于外源性酶，是帮助消化吸收的酶。将动物摄取的饲料蛋白质在动物肠道内分解为氨基酸组成体组织蛋白的系列生化过程是很重要的，幼龄动物、老弱动物以及人工喂养的动物时常是缺乏这类酶，从而影响动物生长、健壮，也影响饲料利用率。尤以鱼虾胃肠道短，且对蛋白质要求高，更需要木瓜蛋白酶。
木瓜酶可以提高动物的消化功能。一般动物虽然体内有部分酶，但当缺乏时会导致生长缓慢（尤以幼龄动物为甚）。实验证明，在饲料中添加木瓜酶（粉）不仅有效地解决了这个问题，而且能加速饲料成份的分解和转化，提高了动物的生长率（7.5%-12.2%），使动物的生长整齐度达95%，育成率提高5%。
（三）木瓜酶在生长猪日食粮中的应用效果
试验表明：日粮中添加0.1%的木瓜酶，对生长猪的日增重和饲料转化率均有效果，尤以12-20公斤猪效果最为显著：45日龄（三元杂交）猪平均日增重提高29.6%，饲料转化率提高12.54%；75日龄（三元杂交）猪平均日增重提高4.1%饲料转化率提高6.05%。
（四）木瓜酶系列产品在家禽饲料中的应用效果
1、 雏鸡：在日粮中添加约0.2%酶，增重提高11.65-17.5%并可降低饲料耗消；
2、 肉用仔鸡（从1日龄始到56日龄结束）增重提高6.59%-7.09%，料肉比降低约5.21%-6.51%。
3、 产蛋鸡：提高了产蛋率5%-8%，提高饲料转化率3%。在采食量往往不足的开产初期，添加木瓜酶产品效果最好。
4、 其它家禽如鹅、鸭等，在饲料中添加木瓜酶制剂，皆可显著改善饲料利用率，提高日增重。
（五）木瓜酶制剂在水产饲料中应用效果
水产动物的消化道短，消化系统不健全，消化酶类及活力远比哺乳动物低，加入木瓜酶制剂在水产配合饲料中效果非常显著，如混合在养鱼饲料里，有促进营养代谢及其它药物性作用；添加在对虾饲料中，对虾体长增加10-15%，而且增重及饲料利用率均相应得到提高。
（六）木瓜酶制剂在牛饲料中的应用效果
1、 舍饲条件下，试验期97天，20-30日龄犊牛日粮中添加剂能加速生长15.5-20.1%，降低饲料消耗（5.5-16.7%）；
2、 放牧期，相对提高增重约10%，饲料消耗降低约9.3%；
3、肥育牛日粮中添加木瓜酶制剂，相对提高日增重平均约7%。
（七）木瓜酶（粉）在奶牛饲养中的应用
1、 提高产奶量约10%，按每头每月正常产奶625公斤计算，则每月可增加约168元收入，而添加木瓜粉催乳（10元/公斤），每头每月仅增加24元成本，多增利润约144元；
2、木瓜粉（酶）还能提高牛奶乳蛋白质（氨基酸）的含量，更有助于人体的吸收，增进人类健康。
木瓜酶制剂还可调制青贮、混合酶等，使其应用前景越来越广泛，效果越来越显著。
（八）饲料用木瓜营养粉的应用
饲料用木瓜粉是将木瓜通过干燥而制成的天然植物营养粉，含有丰富维生素C、生物助消化物质、多种氨基酸及其它营养成份，其中生物助消化物质能使饲料中蛋白质分解成易吸收的小分子物质或氨基酸，强化蛋白质的吸收和利用，同时补充动物体内消化酶的不足，增强食欲，减少消化失调症，降低腹泻，提高日增重速度，纯天然、安全无毒。
主要有效成份：生物助消化物质8%（消化单位5万U/G） 蛋白质11.5%
18种氨基酸含量5.24% 淀粉 11.5%
碳水化合物62.5% 磷0.22%
水分11.00% 钙0.33%
应用范围：猪、牛、羊、鸡、鹅、鸭、鱼、虾等用作饲料添加成份
添加量；每吨日粮添加2-3公斤
使用方法：应用本品需要充分拌匀，可事先将本品与2-5倍量饲料预混合后添加至粉料中或直接与其它原料一起造成粒。
注意事项：本品忌用开水浸泡，切勿与其它饲料一起蒸煮饲用。应避免本品吸入呼吸道中。应避免受潮和长时间高温存放。
可见效益：禽畜增重7.55-12.3%，降低料重比7.1-12.2%。育成率提高效率10%，整齐度95%
（九）饲料用稳定型木瓜酶
木瓜酶是一种含疏基（-SH）天然植物蛋白酶，具有蛋白酶和酯酶和活性，对动植物蛋白、多肽、酰氨等有较强的水解能力，其系列化作用类似动物消化酶作用，使蛋白质分解成氨基酸，增加饲料营养物质的渗出量，利于蛋白质的吸收和利用，同时补充动物内源酶的不中，提高饲料利用率，增强食欲，进而促进生长，提高日增重几成活率，提高生长整齐度，安全无毒、无残留，使用方便。
稳定性：经微胶囊稳定后，保证在贮存条件下，酶活力下降很小（六个月下降2-7%）。
适用范围：猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。
用量：用作饲料酶兑添加量为0.5-1%。
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